［内容］

巻頭エッセイ「思い出のオックステール」
阿川弘之

抜き書き「すばらしき日曜日」
読者の食生活・悲喜こもごも

向田邦子の食卓
寺内貫太郎一家に託されたもの

「ある日本人の暮し」から

「昭和の味」エッセイ
平塚らいてう／幸田文／獅子文六／中谷宇吉郎／石井桃子／サトウ・ハチロー／花森安治

忙中、家では昼食あり
中村紘子さんと料理の話

暮しの手帖の人気カレーライス　５つの皿
ご馳走のカレーライス／すごくからいとりのカレー／豚の三枚肉となすのカレーふう／スペインふうカレーごはん／ジャワふうカレーごはん

母が作ってくれた洋食の味　12の皿
えびのクリームコロッケ／かにコロッケ／具だくさんのオムレツ／グラタン／ハンバーグステーキ／ポーチドエッグとほうれん草／スタッフドエッグ／ホットサンドイッチ／スタッフドトマト／ポテトサラダ／さけとキャベツのクリーム煮／とりのホワイトシチュウ

我が家に初めて登場した中華７つの皿
手作りの水ギョーザ／ほんとの味のすぶた／とうもろこしと白味の炒めもの／中国ふうおひたし５種／麻婆豆腐／かにのチャーハン／ピーマンと牛肉の細切りいため

楽しい日に出たあのご馳走７つの皿
茶巾ずし／五目ずし／大阪ふう箱ずし／宮保明蝦／五香排骨／ポークソテー／サーロインステーキ

もう一度食べたい手作りおやつ７つの皿
ぶどうのジュースとジャム／カスタードプリン／揚げシュークリーム／チョコレートのムース／ミルクで作る飲み物６種／焼ききんつば
／あずきアイス

食卓の定番になったおそうざい11の皿
あじのかき揚げ／野菜揚げ／あじごはん／豆ごはん／レバーの串焼き／レバーの中国ふうから揚げ／くじらと水菜のからしあえ／牛肉のちくぜんだき／豚肉の八幡巻きふう／茶わんむし／おぼろむし