グリーンアスパラ
“グリーンアスパラをゆでるとき、レモンの皮をすこし入れると、青臭さがやわらいで、おいしくいただけます。また、火にかけるときナベを少しずらして、アスパラの根元が、火の上にくるようにすると、全体がちょうどよく、ゆで上ります。”