ご飯
“わたしたちは、ご飯のおいしさに飽きるということがありません。ほとんどの料理は塩味を効かせることによっておいしさを感じるのですが、ご飯にかんしては不思議なことに、米と水以外なにも入れないのに、おいしいと感じるのです。”