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暮らしのヒント集

山椒焼き
“乾燥した山椒の粒は香りがいいので、トリや豚肉や魚をしょう油や酒につけて、焼いたり揚げたりするときに、つけ汁に少し入れると、風味がかわっておいしくいただけます。”


暮しの手帖社 今日の編集部