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別冊 暮しの手帖のご案内

誠実な食品 2006年版 食品をもっと知るために

誠実な食品 2006年版 食品をもっと知るために  販売終了

「誠実な食品」の基準である4条件は
1 安全で安心して食べられること
2 ごまかしのないこと
3 味のよいこと
4 品質に応じた買いやすい価格
にあてはまる食品とその作られ方を紹介します。

[目次]

私たちがたべたいもの まもり続けて欲しい味

調味料と酒類編

洋菓子と和菓子、パン編

海外の誠実な食品編

総菜と弁当編

魚と肉の加工品、乳製品編

食材とだし編

食品をもっと知るコラム
保存料のはなし/AOCのはなし/食品表示のはなし1/食品表示のはなし2

あとがき

[監修]

磯部晶策

[表紙・挿画]

安野光雅


暮しの手帖社 今日の編集部