1. ホーム
  2. > 単行本
  3. > 長尾智子の料理1,2,3

単行本のご案内

長尾智子の料理1,2,3

長尾智子の料理1,2,3  在庫有り

料理にまつわる工夫とアイデア、素材を生かしたレシピ、そして自分らしく料理することを教えてくれる、実用的な料理エッセイです。

[目次]

1.料理を始めよう
鍋に贅沢する/お酒の不思議/野菜の行水/基本食の時代/料理を始めたばかりの君へ/キャベツ、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ/困った時の卵頼み/小一時間のこと/私の料理はぜんぶ酸っぱい ほか

2.料理を楽しもう
ああおもしろい薄焼きパン/暮らしの大きさ/私のお菓子はぜんぶ茶色い/食卓にオリーブ油/妄想の小部屋/いつも塩頼み/素晴らしき味噌の世界/びんに詰めるもの/切るたたき炙るたたき ほか

3.食べ方と暮らし方
夢の人/一生もの/夏休みのサンドイッチ/白に民藝を少し/お土産は爆弾/暖かくてちょっと野暮ったい/スイートシスターズ/にんにくの仕事 しょうがの仕事/見知らぬ国の味わい ほか

[筆者]

ながお ともこ
料理家。本や雑誌などを中心にレシピやエッセイを執筆するほか、食品や器の商品開発も手がける。食卓全体の提案をしながら、みんなもっと料理ができるようになるといいな、と願う日々。著書に『お鍋ひとつで、できること。』(エイ出版)、『長尾智子の毎日を変える料理』(柴田書店)などがある。

長尾智子の料理1,2,3

この本を取り扱っているオンラインショップ


暮しの手帖社 今日の編集部