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暮しの手帖のご案内

暮しの手帖 第4世紀5号

暮しの手帖 第4世紀5号  販売終了

[目次]

われら夏休み探検隊
川遊び編(指導・中本賢)/虫捕り編(指導・奥本大三郎)/寄席への指導(案内・立川談四楼)
もっと自転車を! 海外の自転車事情(堀内正弘)/休日の都心を走ろう!「東京を自転車で走る会」三年の歩み/進化しつづける電動自転車 最新機種3種をテストする

しっかり食べて暑さをのりきる 肉と魚がメインの9品
韓国料理
サムゲタン/ユッケジャン
(姜連淑)
和風
うなぎ山椒煮/うざく/うなぎと豆腐の煮もの
(上野桜木・花村)
洋風
子羊のローストとガスパチョ/まるごとカボチャのカレードリア/すずきとえびの香草焼き/茸のクリーム煮と半熟玉子(大阪リーガロイヤルホテル)

一冊の本をめぐって ダイオキシンを考える

シリア通信 第1回 アレッポの夕暮れ
(山本達也・香織)

デジタル家電製品の暴走が始まった 第4回 携帯電話の「麻薬商法」
(藤井耕一郎)

もっと食品を知るために 第5回 うなぎ
(監修・磯部晶策)

行ってみたい旅 第5回 東京都・檜原村

私の庭から 第5回 グラジオラス
(奥峰子)

暮しの手芸教室 第5回 身近な素材で編むマット
(林ことみ)

工房だより 第5回 ティッシュケース―箱ものの工作
(指導・松本健)

住まいのかんたん補修教室 第4回 バンブーフローリングを腰板に
(指導・増田滋)

ガリレオ工房のレッツ・サイエンス 第5回 「PETボトルの形状とその性質」

インク壺 「夏の楽隊」
(増田れい子)

すてきなあなたに

エプロンメモ

この人に会いたい インタビュー 太鼓奏者 林英哲

映画時評 「メロドラマを超えて 〈エデンより彼方に〉」
(沢木耕太郎)

レコードショップ 「チェロの名手が奏でるブラジル音楽」
(黒田恭一)

私の読んだ本
日日雑記/糖尿病S氏の豊かな食卓(吉田篤弘)/絹扇/今がわかる時代がわかる世界地図2003年版

まどかのお気に入り タイムズ・スクエア
(山崎まどか)

目玉の体操 「嫉妬を見る」
(池内紀)

寿限無のささやき 立川流の面々
(立川談四楼)

トライ&エラー 訓練で声域がどれだけ広がるか?

家庭学校

カンボジア乳海攪拌 第2回 キリングフィールドを巡る
(瀬川正仁)

がっこう・子ども 第5回 教育基本法の改訂について
(東京大学教育学部・汐見稔幸)

健康交差点 「がんと不妊―こころを支えるそれぞれの取り組み」 
前向きに明るい気持ちをとりもどす(ジャパン・ウエルネス 竹中文良)/気持ちを整理するお手伝いを(中央クリニック 浜崎京子)

読者の手帖

旬の味 第3回 通は好まぬ「洗い」
(渡邉格)

浴衣のおむつの物語 前田順子さんの仕事から

世界一の有機農業国、キューバを訪ねて
(吉田太郎)

エッセイ たこ焼き屋さんから学ぶ「分をつくす」ということ
(聖路加国際病院小児科・細谷亮太)

果物物語 第4回 「桃」
(森雅之)

木を見る森を見る
楽しみながら英語を学ぶ(佐藤智恵)/京の訃(長薗安浩)/フセインの耳(常盤新平)/誕生日はいくつになっても(オスターグレン晴子)/『坊っちゃん』の宿直室(小森陽一)

編集者の手帖


暮しの手帖社 今日の編集部