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お知らせ

2013年12月02

・67号特集「冬のジャム」訂正文

67号特集「冬のジャム」、りんごジャムの「◎りんごの選び方」(17頁)の説明文に、誤りがありました。以下に訂正いたします。

17頁2段目最終行より、正しくは、
「紅玉でジャムを作るときは、レモン汁10g(りんごの重量の2~3%)、水65g(りんごの重量の約16%)、グラニュー糖60g(りんごの重量の15%)にし、煮る時間を短くします」となります。

関係者の皆様、ならびに読者の皆様にご迷惑をおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。


暮しの手帖社 今日の編集部