暮しの手帖社 | 80号「心まで温まるボルシチ」

80号「心まで温まるボルシチ」

2016年01月27日

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「日本酒と酢? えっ、ケチャップとハチミツも!」
高山なおみさんが教えてくださったボルシチには、嬉しいおどろきがたくさん。
基本的な調味料で作れて、煮込みはじめたら放っておくだけ、手間の少ない料理だなんて、初めて知りました。
ビーツの鮮やかな赤でぱっと華やぐ食卓。おもてなしにもよさそうです。(担当:島崎)


暮しの手帖社 今日の編集部