暮しの手帖社

おいしくて、楽しい時間をご一緒に
（15号「つくっておける 祝い席のおつまみ」）

年末年始は、会食が増える季節ですね。
今は外食を控え、親しい人を家に招いてささやかに乾杯する、
という人も多いでしょう。
が、そんな時、少しプレッシャーになるのがお料理の準備です。

私の場合、家に人をお招きすると、
「次はあれを出して、その次はこれ。ああ、あっちも仕上げなきゃ」
なんて具合に台所に立ちっぱなしになり、
結果、会が終わるとグッタリと疲れているうえ、
「あれ、私、みんなとほとんどおしゃべりできなかったな」
ということもしばしばなのです。

うーむ、これはどうにかならないものか……。

そんな時に思いついたのが、こちらの企画。
事前につくっておいておける、
あるいは、完成の手前まで準備しておける、
おつまみメニューを選りすぐってご紹介しています。

料理家の渡辺麻紀さんが教えてくださったお料理は、
おいしいのはもちろん、見た目にも華やかで、お祝いの席にぴったり。
みんなでテーブルを囲んで、どうぞよい時間をお過ごしください。（担当：島崎）